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名厨巅峰对决 美食美不胜收
2017-06-20 来源:长株潭 编辑:长株潭小编

活动现场,大众评委和游客对宁乡美食纷纷点赞。本报记者 范婷 摄

宁乡网—今日宁乡讯(记者 范婷 彭凤)历经一个月的角逐,昨日上午,以“湘菜经典·宁乡味道”为主题的首届“宁乡味道”美食节在关山时代奥特莱斯圆满落幕。宁乡“十大名厨”“十大名菜”“十大餐饮名店”名单正式出炉,首个“宁乡味道”特色美食馆也盛装亮相。县委书记周辉为美食节闭幕式致辞,县领导王雄文、喻亚军、邓杰平、张莹、钟利仁、贺立权、李纯、周明山出席活动。

三大“美食争霸赛”圆满落幕 “名厨”“名菜”“名店”实至名归

“宁乡味道美食节活动虽然就要闭幕了,但宁乡味道的体验才刚刚开始,设置在各个景区的宁乡味道馆,以及宁乡的每一个食品厂、每一家餐饮店和每一位大师傅,将会以更加优质的服务,开启一场永不落幕的美食节!”周辉致闭幕辞时希望活动评选出来的每一种“宁乡味道”,都将能够成为大家共享的美食,成为大家爱上宁乡的N个理由中最为重要的那一个,在宁乡的美景与美食的感受中,探寻山水与人文之间的美好生活。

“十大名菜”“十大名厨”“十大餐饮名店”总决赛火爆异常,不仅吸引了大量本地居民,更引来了长沙等地数支旅行团的观战。当天的时代奥特莱斯3号门广场上,人声鼎沸、菜香四溢,数千名游客为“吃”而来。据了解,首届“宁乡味道”美食节是我县今年打造全域旅游中推出的一出重头戏,于5月19日中国旅游日正式启动。期间,近千名厨师报名参加“十大名厨”比赛,近百道菜品报名“十大名菜”比拼,近百家餐饮企业报名“十大餐饮名店”评选。

“十大名厨”争霸赛异常激烈,据悉,目前宁乡登记在册的厨师有1000多名,而参加此次“十大名厨”评选的有500余名,超过厨师总数的一半。活动强调宁乡风味、生态原味、文化韵味,对参赛厨师更是要求不得过多使用调味品,更不能使用鸡精和味精。厨师们比的是原材料,拼的是手艺。“十大名厨”初赛分别在关山、湘都生态农庄、灰汤金太阳现代农庄举行,最终评选出20名大厨进入总决赛。

通过大众评审团和湘菜大师的综合评分,“十大名厨”“十大名菜”最终揭晓。“十大名菜”名单分别是江天卤大蛇、金洲霸王牛掌、流沙河水煮花猪肉、青山桥花猪肉焖荷包蛋、菁华铺土鸡、大成桥口味蛇、灰汤贡鸭、坝塘孔雀开屏、沩山豆腐、资福带皮牛肉。“十大名厨”名单分别是彭日星、胡寄秋、王孝明、陈明杰、张劲、彭永强、刘志坚、陈伟、刘勋勋、刘培英。

“十大名菜”和“十大餐饮名店”的评选,通过各乡镇和餐饮机构报名,主办方审核之后,再由大众投票产生了前20强。十天的投票期,共有800万人次浏览投票页面,超过200万人次参与投票,整个活动在全省乃至全国产生了较大的影响。经专业评审和大众评审的现场评定,并经网络公示,“十大餐饮名店”名单也在现场公布并颁奖。

首家“宁乡味道”特色馆盛装亮相 开启永不落幕的美食节

“好吃!我完全停不下来!进了特色馆才知道宁乡美食多得吓人!”上午,关山景区“宁乡味道”特色馆正式开门纳客,来自长沙自诩为“吃货”的游客陈小姐站在品尝区挪不动脚,在她面前的小桌上,摆满了刀豆花、酸枣糕、青羊湖鱼干等十多种即食宁乡特色美食。

记者看到,150平方米左右的大厅内,摆满了独具宁乡特色的地方美食。其中,不仅有需再加工才能使用的坛子菜、腊鱼肉等农副产品类,也有即食型的熟食、干果等。大厅两侧设置有游客休息区和免费品尝区。据介绍,首批入馆的“宁乡味道”共有28种,既有沩山毛尖、灰汤贡鸭、道林酸枣糕、宁乡四碟等传统宁乡美食,也有来自宁乡经开区的乐福来香肠、小洋人乳制品、绝味鸭脖、阿迪力切糕等新“宁乡特色”。在特色馆内,还设置网上购物区域,方便游客从产地直接邮购巷子口黄桃、枫木桥雪梨、东湖塘无花果等生鲜美食。

据介绍,第一批特色馆共10个,每个特色馆布点面积约150平方米,单店投资约100万-500万元,项目总投资约5000万元左右,选址在县城通程大酒店、花明楼、灰汤、炭河古城、沩山、回龙山、道林、华强文化园、关山古镇等十个旅游景区的游客集散中心所在广场、停车场。“宁乡味道”特色馆将实现四个统一,即统一品牌、统一形象、统一营销模式、统一宣传推介,旨在整合我县特色农产品系列资源,打造宁乡食品产业的展示窗口、旅游购物的信任平台、新型零售的示范项目,使“宁乡味道”特色馆成为富有特色的商贸平台、旅游景点、地方名片。


 

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