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大烹食品:供应安全放心食品
2018-11-28 来源:长株潭 编辑:长株潭小编

●湖南省餐饮协会优质供应商;

●全国知名品牌中粮集团、李锦记、海天、家乐湖南经销商;

●全国知名酒店-万豪集团、凯越集团等的指定战略合作商。

十八岁勇闯天涯

十八岁,一个懵懂好奇、不谙世事的年纪,年轻有想法的熊剑早早就走上了社会。他一个人来到在高桥做粮油生意的亲戚店里帮忙。一开始,他并没有打算创业,只想找个工作锻炼自己。然而,情况有变,在他刚来不到两个月,亲戚就决定去外地发展。他想着以后要么打工,要么创业,现在正好有创业机会,要不就试试!本是仓促之下的灵机一动,却成了他缔造精彩人生的重要开端。

“2002年,在转下高桥的这个门店后,我就只身带着几万元,去常德的厂家交钱订货。”说起这段经历,熊剑感慨万千,既无奈又心酸,直说当时不知哪里来的胆量,一个人拿着这么多现金就过去了。就是在这样的摸索中,他一步步找到了做生意的感觉,长期合作的厂商也从没有,逐步到拓展到了四家。

得益于有着稳定的供应商和粮油行业的发展,从2002年到2010年,大烹食品在数年如一日的坚持中,也完成了财富的原始积累。正当他想继续做大做强的时候,却迎来了创业以来的最大挑战。2010年,由于此前一直只针对农贸市场、粮油店等做大米批发,随着产品的单一、中间环增多、电商冲击等原因,导致大烹食品的终端客户流失严重,营业额急剧下滑。

此种背景下,熊剑意识到必须进行转型升级,才能实现可持续发展。恰逢此时湖南餐饮酒店行业兴起,经过反复思考和研究,他觉得发展前景远大,便毅然转变经营重心,大力拓展餐饮酒店等行业客户。并藉此完成了从“坐商”到“行商”的经营转变,打造了大烹食品直面终端客户的新运营模式。“那段时间,我们一方面是积极参加各类餐饮酒店的招投标;另一方面就是一家家上门开拓餐饮门店,以此完成了新客户的积累。”

付出就有回报。大力扩张后终于结出了累累硕果。目前,大烹食品已和长沙万达文华、君悦酒店、凯宾斯基酒店、温德姆至尊豪庭酒店、株洲万豪酒店等100多家餐饮酒店达成了长期合作,实现了销售规模达数千万元的飞速增长。

坚持食品安全不动摇

自2010年转变经营策略和模式之后,大烹食品就逐渐舍弃了原有农贸市场、街边店等传统批发渠道,专做餐饮酒店客户的干辅餐料、调味料、粮油等的供应。与此同时,大烹食品也从产品、专业和服务等方面出发,打出了一套“组合拳”,为大烹食品的后续发力奠定了坚实的基础。

全力保证食品安全。熊剑说:“从事食品行业,如果你在食品安全方面出了问题,那你在这一行也就很难做下去了。”基于此,大烹食品始终坚守食品安全这条底线,对每款产品都向供应商“正品溯源”,以确保产品的正规可靠;2017年,大烹食品某客户组织旗下的第三方食品安全检测机构,对其代理的产品,从货源资质、产品质量,流通环节中的仓储环境、虫害处理、生产批次、生产日期等100多项进行跟踪取证,以检测产品安全性。大烹食品的产品在此次检查中完全符合要求,没有任何品质问题。

完善服务体系。在调整经营策略之后,大烹食品全面打通了上下游资源链,使得中间环节减少,客户反馈信息获取更快。为此,大烹食品也建立了20多人的销售团队,对每个客户指定专人进行一对一跟踪服务,解决了以往客户对接不精准,信息反馈慢等难题,真正做到了及时发现问题解决问题;此外,定期对客户进行回访,关心客户所需所想,如果客户需要的产品暂未涉及,就会立即组织团队全国搜罗,精中选优,以快速满足客户需求。

优化产品组合。经销商之间的竞争,归根究底就是服务和产品之间的竞争。为增强自身的综合竞争力,大烹食品不断对自身产品组合进行优化调整,完善产品供应线,丰富产品品类,更新产品组合,先后引进了中粮、益海、李锦记、联合利华、海天、圣迪乐村等品牌的全系列产品,以更好地满足了客户多样化、一站式购齐需求;同时也解决了此前由于单一品种运输造成的物流成本过高等问题。

通过“安全食品+优质服务+丰富品类”等“组合拳”的出击,大烹食品走向了专业化发展道路,并逆势而上实现了销售规模的成倍增长,达到了数千万元,业务范围也拓展到了全省各地,在行业内拥有稳固的发展地位。

争创食品供应排头兵

通过十多年的发展沉淀,大烹食品的行业影响力不断攀升。为实现更专业化、规范化的发展。2014年,熊剑正式注册成立了湖南大烹食品贸易有限公司。此举,也标志着大烹食品从门店经营,完全转型成现代化公司运营。在此基础上,他对今后的发展规划也有了更清晰的认识。“未来,我的目标就是把大烹食品打造成安全食品供应领域的排头兵”他说道。

不断拓展业务范围。敢想敢干、求新求变的熊剑,在进行了大胆舍弃、转变经营方向之后,又马不停蹄地制定了新的发展规划。在稳固餐饮酒店板块客户的同时,还将加入酒店机构,成为区域集采供应商;同时,向政府采购、团膳食堂等渠道进发,逐渐实现将产品覆盖到社会各大企事业单位的大布局,力争将品牌渗透到社会各阶层,实现品牌影响力的华丽升级。

继续做细做专服务。熊剑说:“做好现有客户的维护是企业发展的关键,由老客户形成的口碑传播, 比自身宣传更有说服力。”因此,大烹食品将加大对销售服务人员的培训力度,提升员工专业服务技能;此外,还计划组织服务人员到相关单位或客户单位进行实地考察、观察学习,以求及时准确洞察客户所需所想,做到时刻走到客户前面,超前满足客户需求。

坚持诚信共赢。坚守底线,坚持顾客第一,坚决不做假冒伪劣产品,是大烹食品的立身之本。在未来经营中,大烹食品将继续把客户利益放在首位,对客户需求产品,从源头货比三家,优中选优,坚持提供物美价优的产品,以实际行动赢得客户信赖。目前,大烹食品服务的客户近百家,得到了一致好评。未来,大烹食品将继续凭借可靠的产品和服务实现与客户的共赢发展。

作为湖南食品供应领域的中坚力量,在未来的发展中,熊剑将紧跟高桥的发展步伐,带领大烹食品走出湖南,走向全国,继续在安全食品供应领域发光发热。

地址:高桥大市场农副产品城新太平街七区A36栋4、5、6号

电话:0731-82566459  13087314521


 

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