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【财富高桥·百家品牌商户系列报道】凯泰食品:成为蜜饯行业强势品牌
2018-07-19 来源:长株潭 编辑:长株潭小编

凯泰食品:成为蜜饯行业强势品牌

——高桥大市场凯泰食品商行总经理  林恬旭

● 高桥85后创业创富典范;

● 高桥大市场2017年爱心商户;

● 湖南本土蜜饯品牌-凯泰的创始人。

从小作坊成长为大企业

在入驻高桥之前,林恬旭的父亲在广东老家开设了一个小型蜜饯加工厂。一直想要把生意做得更大的他,2002年在朋友的极力推荐下,来到高桥大市场进行考察,并对这里也颇为认可。

但因一时没有理想的门面可租,他只好从朋友的门面中,分租了十几个平米。确实,在入驻高桥之后,他的生意情况也如其所愿,“凯泰食品”开始了突飞猛进的发展。

从一开始,他们家的门店就是由年仅17岁的林恬旭管理。由于是初来乍到,他也不敢在门店铺设大量货物,没想到的是开张营业的业绩竟远远超乎预期,这给了他很大信心。

随着对市场的熟悉,第二年起林恬旭就放开了手脚,而且敏锐地感觉到了品牌的重要性。2003年,他就注册了自主品牌-凯泰。由于产品质量好、品控稳定,很快就获得了客户认可,这一年他的营业额就达到了数百万元。

“第一年能取得这么好的成绩,主要是朋友帮忙,通过他们‘接货’,我们的产品得以借助他们的渠道,实现快速展销。”林恬旭谦虚地说道,因此,至今他非常感谢高桥的朋友们多年来的大力帮助。

随着产品不断得到市场认可,客户不断累积,从2003年到2010年,凯泰食品进入了发展较快的阶段。在这个期间,“凯泰食品”在满足更多客户不断增加的采购需求上,进一步增加了产品种类,提升了蜜饯口感,并进行了精心的品牌化运作,形成了从厂家到客户的上下游良性联动。

然而,很长一段时间里,“凯泰食品”的客户纯靠口碑介绍,在达到一定的经营体量后,其发展速度也不可避免出现回落。对此,从2010年起,林恬旭开始组建专业团队去开拓客户。在淡季的时候,加大营销力度来保障市场销量;在旺季的时候,则全力做好客户服务,以稳固客户基础。

现在,仅“凯泰食品”高桥店的经销渠道,就已经覆盖了全省大部分的二级批发商、中小型超市和休闲场所等。客户也遍布湖南以及周边省份,在湖南蜜饯行业形成了一定的话语权和影响力。

互利共赢实现更快发展

从林恬旭经营“凯泰食品”的轨迹上看,他身上有着很明显的粤商特质:勤奋、头脑灵活、富有冒险性、开创性等。此外,他以一个外省人的身份来到湖南发展,也能很好地融入了当地商圈,善于融合别人的资源优势、互利共赢,并锐意进取不断探索更好的“生意经”,最终成就了一番事业。

以品牌化发展为根基。最早的时候,“凯泰食品”即通过优质产品快速打开市场,并捕捉消费趋势,以“自主品牌+代理品牌”模式牢固根基,迅速走在了行业前列。比如:对于自主品牌的打造,首先保证产品质量,且更加干净卫生、便于存放等,建立了领先同行的优势。同时,不断提升口感,在包装方面精心设计,打造良好的品牌形象。而在自己存在产品短板的地方,则通过代理其他优质的品牌进行弥补。比如,珍华话梅、四通话梅、永庆蜜饯、酸宝乐软糖等,最终建立了品类齐全、优质的产品格局。

做更好的增值服务。对于客户,林恬旭一直秉承着“服务贵在便捷”的理念。因此,在给客户送货方面,“凯泰食品”建立了自己的物流团队,相比外包物流而言,成本不一定更低,但是给予客户的送货服务会更加便捷、到位。而且遇到客户有退换货时,也保证不让客户吃亏。正是由于在各方面的服务,努力做到更好,形成了“凯泰食品、人人喜爱”的口碑,越来越多的客户也慕名前来合作。

开拓更广的市场。根据经营情况,“凯泰食品”高桥店的市场范围主要是:面向湖南以及周边省份。其功能是:作为品牌形象店,与在广东的工厂形成优势互补。而工厂则定位则是:面向全国的批发客户,为此建立了专业的设计、生产团队等,以顺应不断扩张的发展趋势。通过明确的定位,以及两者之间的互补性,立足湖南、广东的两个窗口,快速在全国进行攻城略地。同时,在开拓市场的过程中,除了依靠自身渠道外,林恬旭还积极联合做生意的朋友,为其在电商平台的优质渠道供货,间接抢占线上市场。

打造蜜饯行业强势品牌

在中国的休闲食品领域,蜜饯行业的格局比较特殊。目前,全国仍然没有具有行业垄断性话语权的强势品牌出现。这对于已在全国颇具名气的“凯泰食品”来说,是一个巨大的机会。而且,随着国家对蜜饯食品管理越来越规范,环保要求也更高,这必将淘汰一部分劣质产品厂家,无形中将腾挪出更大的市场空间。因此,“凯泰食品”将抓住这个契机,苦练内功、强身健体,力争在全国蜜饯行业版图中,占据更加重要的位置。

产品质量再升级。品控,始终是“凯泰食品”关注的核心,而且林恬旭对今后的产品质量也设定了更高的要求。比如,在原材料的采购上,会综合考虑地域、气候等因素,每年对各个产区进行考察,优中选优,所有原材料从当地农户手中直接收购;在生产加工上,进行设备升级,使用国内先进的生产技术,保证加工成品品质;最后,在包装形象设计上,将更多的以市场潮流元素作为参考,以更好的吸引消费者目光。

发展双品牌战略。目前,“凯泰”这个品牌已经在全国创下了一定的名气。未来,林恬旭还将通过频繁的参加糖酒会等在全国具有巨大影响力的行业展会,来进一步提升品牌影响力,进而实现发展更多的下游代理商。与此同时,还将根据客户的需求,注册新的自主品牌,形成差异化的双品牌运营战略,以抢占更大的市场。同时,在销售上,将通过推出定量包装的产品,实现进入商超并与之建立长期合作的目标,以不断引领蜜饯行业的新潮流。

打造更优秀团队。目前,“凯泰食品”的主要经营模式是:“实体+流通”,这决定了它在运营方面,必须比传统批发性企业,要达到更高的水平。换言之,必须要有更优秀的团队作支撑,否则发展将有可能疲软不及。基于此,未来,林恬旭将按照现代企业管理模式,通过培训、交流、考察等方法,逐步提升团队素质和工作效率,以圆满完成打造更优秀团队的这个发展命题。

闯荡商海十余年,林恬旭从弱冠之年担大梁,把一家小工厂,打造成了行业内颇具影响力的蜜饯品牌。未来,“凯泰食品”将继续顺势发展,为人们提供更健康、美味的蜜饯。

地址:高桥大市场酒水食品城27栋1号

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