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食品安全,让生活更美好
2018-07-23 来源:长株潭 编辑:长株潭小编

为进一步加强市场食品安全工作,强化和提高商户食品安全经营管理意识和水平,建设食品安全放心市场。7月18日-20日,“湖南高桥大市场2018年食品安全管理专项培训”在国际商品展示贸易中心隆重举行。

本系列培训共分六场,分别对湖南高桥大市场八大商城和国际商品展示贸易中心的2000余家商户进行轮训。是市场对“2018年全国食品安全宣传周”的有力响应;更是市场根据省、市、区三级食药监部门工作部署安排,贯彻落实《食品安全法》,防范食品安全事故发生,落实“四个最严”,保障“舌尖安全”的真实行动。

培训内容,包括:组织学习新的《食品安全法》以及强化针对性的重点章节;突发食品安全事件的应急处置及案例分析;案例交流及食品安全防范的答疑;《食品经营许可证》的申报指南等。在培训结束后,对所有参训商户进行了考核。成绩合格者取得《食品安全知识培训证书》成为所属商家的食品安全管理员。

此次培训,组织严密,内容详实,形式多样,紧贴实际,不仅让市场商户经营者掌握了国家相关法律法规。同时,也深入了解了食品安全工作的重点和要求,有效提升了市场商户经营者食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识,提高了经营者食品安全风险防范能力,为建设食品安全放心市场,打下了坚实基础。

民以食为天,食以安为先。食品安全关系着公众的生命安全、国家的健康发展及社会的稳定和谐,是民生的基础和重要保障。我国是食品生产大国,更是食品消费大国。因此,食品安全问题不仅是民生大事,更是发展工程和政治任务。

作为食品安全示范市场,湖南高桥大市场始终切实履行食品安全管理职责。一是建立了完善的食品安全管理组织架构,根据《食品安全法》出台了多项食品安全管理制度,同时还设立了400热线等,以努力构建食品安全平安市场;

二是长期持续对市场商户进行食品安全宣传培训。仅这次培训,就组织了近2000家商户参训。同时,在市场带动下,临近的火焰市场、冷链市场等的商户也纷纷前来“蹭课”,学习食品安全管理知识;

三是积极落实“第一责任人”原则。不仅要求新入驻的商户办好《食品经营许可证》、《从业人员健康证》等必备证件外,还同步与所有商户签订《食品安全责任协议书》,确保食品安全责任落实到户;

四是积极进行划行规市,将市场食品类商户进行分区管理,并建立《诚信文明积分管理系统》,将商户的经营行为与能享受的市场优惠政策进行挂钩,促使商户更加重视食品安全工作;

五是建立市场食品安全快速检测室,免费为商户进行产品检验检测。仅2017年就完成检测1300批次,检测合格率达98.5%,保障市场食品安全,降低商户经营风险。同时,建立市场食品安全管理办公室,组建了一支专业的食安管理巡查队伍,对所有进入市场流通的食品进行常态化巡查,打造食品安全放心市场。

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