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【财富高桥·百家品牌商户系列报道】珍宝食品:与甜蜜事业发展前行
2018-07-30 来源:长株潭 编辑:长株潭小编

珍宝食品:与甜蜜事业发展前

——高桥大市场珍宝食品贸易商行总经理 黄海金

● 高桥规模最大的糖果经营商之一;

● 中国知名糖果品牌-“正优”的湖南总代理;

● 中国糖果行业“个性化定制”模式的探索者。

运输少年的创富之路

1974年的浏阳人黄海金,中学毕业后,就走进了社会这所熔炉大学堂。最开始,他在家乡靠近城郊的地方做小菜生意。后来,他又和几个朋友一起合伙买了台中巴车,干起了个体运输,跑起了浏阳到长沙的客运专线。

几年以后,随着政府对运输行业的规范管理,以及运输公司的组建,像黄海金这种“个体运输户”,已经没有了生存空间。此种背景下,他索性离开这个行业,开始另谋新路。

1997年,黄海金来到高桥大市场,给在这里开店经商的舅舅打工。主要负责:进货、出货、发货、仓库等门店日常运营管理工作,并且一干就是5年。

对于这段经历,黄海金总结认为:一是熟悉和掌握了开店做生意的所有流程,为自己今后创业经商打下了基础;二是接触和理解了整个糖果行业,看到了这个行业的远大发展前景。

2002年,黄海金正式自主创业。没有意外,他选择的就是糖果行业。然而,万事开头难。创业和打工相比,不仅压力大,而且责任也更大。他坦言说:“包括货源、运营、资金、开支、利润等,都需要我方方面面的去系统思考和解决。”因此,通过两年的努力和奋斗,他才使生意步入正轨。

而在此后的发展中,黄海金实现了“三重”跨越:一是2004年到2007年的起步阶段,他主要侧重于和供货商建立稳定的合作关系。因此,主要以本地糖果为主,产品也比较单一;二是2008年到2014年的发展阶段,他主动在行业前沿地带,选择经销和代理品质更好、产品更丰富、包装更精致的优秀产品;三是2014年至今,他抓住高桥大市场提质改造契机,不仅拓宽了门面并进行装修升级,同时还主打产品差异化,实现了转型升级发展。

经过十多年的用心经营,“珍宝食品”经销的产品现已涵盖:水果糖、软糖、巧克力、奶糖等五个大类,数千个单品,年销量也达到数千万元,成为了市场规模最大的糖果经营商之一,是名副其实的湖南糖果经销领域的佼佼者。

糖果领域的运营行家

谈到最初的创业原因,黄海金回忆说:“这是水到渠成之事。当时,我舅舅回去开公司了。而我对进货渠道都很了解,也积累了一些稳定客户,对行业发展的认识也有了基础,所以就顺其自然地出来独立开店做生意。”

伴随着高桥的提质发展和整个行业市场的消费升级,黄海金与时俱进、开拓创新,紧紧把握时代趋势和潮流,不断实现转型升级,建立了发展优势,形成自己的经营特色。

转型中高端产品。刚进入糖果行业,黄海金也是随波逐流,主要做的是本地糖果,没有自己的产品特色。因此,在市场的“红海”搏杀中,竞争越来越激烈,利润越来越低,发展越来越难。同时,面对产品升级、客户升级、消费升级,更是“雪上加霜”,让他痛定思痛,必须进行转型升级。为此,从2008年起,他就积极“走出去”,引进和代理时尚糖果产品。成了中国知名糖果品牌-正优的湖南总代理,且还是德芙、费列罗、金冠、不二家、阿尔卑斯等品牌的重要经销商,走上了中高端产品路线。

兼顾地方名优特产。在主打产品中高端化的同时,黄海金并没有忽略对本地糖果的经销。他坚持走差异化路线,重点经销一些地方名优特色产品。比如,湖南本土的肉桂糖,广东的花生酥,重庆的黑糖软糕、保健薄荷糖等。对此,他介绍说:做这些特色产品的原因:一是这些名优特产,虽然市场需求不大,销量不高,但口味新颖、质量稳定,能满足特定人群的特殊需求;二是作为一种补充产品,能让销售和服务更加纵深化,既实现了消费者服务需求的全覆盖,也实现了消费者服务需求的个性化。

做好产品和服务本身。要做好生意,产品和服务是根本。特别是食品行业,任何时候产品和服务都不容有失。为此,黄海金始终重视和做好这两个基本点。产品方面:对任何产品的经销和代理,他都会对厂商进行考察,只有符合自己要求和标准的产品和品牌,才会与之合作,真正把好第一道产品质量关;服务方面:实施客户服务评价机制,针对客户提出的问题,进行专项完善和提升。比如,如有客户提出产品质量问题,他都会给客户返现,以解决客户后顾之忧。

缔造更大的发展平台

作为我国两大支柱零食产业之一,近年来糖果产业受过节气氛趋淡,消费者健康意识提升,消费观念转变等影响,总体销量下滑明显。同时,随着糖果行业的市场运作,已由产品竞争转变为市场营销竞争,由此整个行业进入了品牌竞争时代。

对此,黄海金说:“要想在糖果行业这个大蛋糕上分一杯羹,就必须紧跟行业发展趋势,向高端化方向发展,注重产品创新和客户服务,才能在新一轮竞争中占据地位。”

继续做大“正优”品牌。有好的产品,才会有好的发展前景。因此,在品牌商的选择上,黄海金特别注重产品品质和经营者的道德品行。2009年,“珍宝食品”正式与“正优食品”签订湖南省总代理的独家经营权,看中就是其以“正品质,优生活”的理念,不断创新产品品质,以时尚的包装,完善的市场机制,赢得了湖南乃至全国消费者的赞誉。未来,“珍宝食品”将继续与“正优食品”深度合作,共同开发湖南市场,实现更好更大发展。

主打婚庆喜糖。随着经济的发展,收入的增加,人们在满足衣食住行之外,还需要更多的服务型消费。比如,喜糖在中国婚俗中由来已久,有着很大的市场刚需,其发展空间也不容小觑。因此,在今后发展中,黄海金将主打婚庆喜糖。通过整合行业资源、不断开发新品、形成系列产品,以打造自主品牌。他说:“当前,市场上还没有形成专业的婚庆糖果品牌,各大糖果厂商虽有涉足,但也都是浅尝辄止。正如此,才给我留下了难得的发展机会。”

开拓定制化糖果。目前,常规的糖果产品市场,已进入白热化竞争阶段。消费者也不再仅仅满足于口味,而是有了更高品位,更被美仑美奂的产品包装所吸引。因此,借助参股福建糖果工厂的优势,未来,黄海金将力推定制化糖果。比如,针对婚庆及高端消费人群,推出个性化包装糖果;针对儿童消费群体,推出卡通化糖果;针对低碳环保的消费理念,推出环保包装材料糖果等。

展望未来,黄海金说:无论形势如何严峻,前路如何曲折,机遇和挑战始终并存,只要不断创新变革、奋勇向前,就一定能在新一轮角力中拔得头筹。

地址:高桥大市场酒水食品城12栋13-14

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